Hiện nay cá Dứa được đánh bắt bằng nhiều cách khác nhau như: câu, lưới đăng, cào… Sau đó chế biến cho ra sản phẩm khô cá Dứa một nắng mà độ hấp dẫn đã được nhiều cái lưỡi khó tính thừa nhận nó ngon thật.
Lạ miệng có thể kể các món: khô cá Dứa 1 nắng chiên vừa vàng ăn với xôi nếp nương, trộn gỏi bằng đọt hoặc nụ (guồng) sầu đâu cùng xoài bằm… chấm nước mắm chua ngọt.
Cá Dứa trên thị trường ngày càng trở nên khan hiếm. Được biết trên 25 năm trước, thời huy hoàng về mật độ cá Dứa ở Cần Giờ và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, ngư dân đánh bắt cá Dứa không xuể. Loài cá này khoái ăn trái mắm và nghịch ngợm, thường cắn đuôi nhau tung tăng từng đàn.
Từ tháng 10 đến tháng chạp âm lịch, trái mắm chín rụng như sung. Từng bầy vài trăm con cá dứa lội ngược dòng đớp mồi, quậy đùng đùng. Thời đó, trọng lượng trung bình 5kg/con là chuyện thường.
Chờ có thế, ngư dân rủ nhau dùng chĩa ba ngạnh đi phóng cá trên những chiếc xuồng ba lá. Xuồng nào khẳm, chở 40 – 50 con/ngày nhưng họ không hề đâm cá nhỏ. Đó là mùa cá dứa rộ – lộc của biển cả sông hồ! Cả xóm làng vang tiếng dao thớt lộp cộp cùng tiếng nói cười rôm rả từ cánh phụ nữ xẻ cá làm khô…
Cửa hàng Hiếu cá Dứa chuyên cung cấp các sản phẩm từ cá Dứa Cần Giờ như: khô cá Dứa một nắng, khô cá Dứa hai nắng, cá Dứa tươi nguyên con, cá Dứa tươi cắt khoanh.
Giao hàng tận nơi TPHCM và các tỉnh thành trong cả nước.
Liên hệ:
Điện thoại: 0913555437 – 0934745437 (Hiếu cá Dứa)
Website: caduacangio.com